أميره بكلمتي  
الجنس : 
عدد المساهمات : 8825
العمر : 31
 | معمول بالفستق |
| - اقتباس :
- معمول بالفستق
المقادير
- فستق حلبي للحشو ,
- ماء ورد ,0.5 كوب
- ماء زهر ,0.5 كوب
- سكر , ملعقة صغيرة
- خميرة خشنة , ملعقة كبيرة
- ماء دافئ , كوب
- محلب ناعم ,2.0 ملعقة صغيرة
- سميد , كيلو
- دقيق , كيلو
- سمنة , كيلو
طريقة التحضير- يقدح السمن على النار
- يوضع في العجانة الدقيق والسميد والمحلب الناعم ويخلطوا على سرعةٍ بطيئةٍ
- يضاف السمن بحرصٍ وبتدريجٍ
- بعد عدة ساعاتٍ وبعد أن بيرد الخليط يجهز خليط الخميرة (يوضع السكر في ماءٍ دافيءٍ وثم الخميرة ويحرك ويترك قليلاً ثم يوضع ماء الزهر وماء الورد
- يضاف خليط الخميرة على العجين وتعجن لتشكل عجينة طرية متماسكة
تحضير الحشو:
- حشو الفستق : نضع الشيرة وماء ورد على الفستق ويخلط
- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل تجويف ثم نضع الحشو وتقفل
- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل ويضغط عليها ثم يطرق القالب على الطاولة ويخرج المعمول
- يوضع في صينية ويخبز في فرن درجة حرارته 180او190لمدة 15 الى 20 حتى يصبح لونه ذهبياً وبعد أن يبرد يرش عليه سكر بودرة ويقدم.
| |
|
منتديات مملكة الفرات 
منتديات مملكة الفرات 
