ما هو السيلينيوم؟
السيلينيوم هو عبارة عن ملح معدني (يعني مثل الحديد ومثل الكالسيوم وغيره) اذا هو عبارة عن ملح معدني طبيعي يكون
موجودا في الطعام والأرض مثله مثل باقي الأملاح المعدنية الطبيعية والفيتامينات.
يعتبر السيلينيوم من ضمن المعادن الثانوية (بمعنى أنه) لا نحتاج السيلينيوم عادة في الجسم البشري بنسبة كبيرة جدا
(مثلا الكالسيوم نحتاجه كثيرا وبنسبة عالية) ولذلك فان حدوث نقص في السيلينيوم في جسم الانسان هو أمر نادر الحدوث ولكن ليس مستحيلا.
كيف نحصل على السيلينيوم؟
السيلينيوم ينشأ من الصخور وتفاعلاتها مع التربة ومن ثم ينتقل الى النبات ومن النبات الى الحيوان
أي أنه يدخل في دورة متواصلة كباقي مكونات الطبيعة الأخرى
ونحصل عليه عادة من النبات واللحوم ومن طعامنا وشرابنا
بشكل عام لا يمكن تحديد نسب السيلينيوم في الطعام بشكل دقيق وذلك لأن التربة التي تنشأ عليها النباتات والحيوانات
تختلف من بيئة الى أخرى ومن زمن الى آخر وهذه نقطة مهمة يجب أن تظل في بال الأخوة جميعا.
من أشهر مصادر السيلينيوم هي المكسرات البرازيلية حيث انها تعتبر اغنى مصدر لهذا المعدن المهم..... تكون موجودة أيضا في خميرة البيرة...الحلبة....الثوم والملفوف....المأكولات البحرية بشكل عام...كل أنواع لحوم الحيوانات التي تأكل البذور والحبوب والبقوليات بشكل عام.
أي لا يوجد مصدر واحد معين ومهم سوى المكسرات والبذور البرازيلية لان التربة في البرازيل غنية جدا بهذا الملح المعدني المهم
،كما أنه من المهم التنويه الى وجوده في الكثير من العقاقير العشبية التي تباع في الكثير من دول العالم.
قبل الحديث المفصل عن أهمية السيلينيوم يتوجب شرح نظرية طبية صحيحة ومهمة ومعترف بها قبل الخوض في نقاش السيلينيوم نفسه