الخروب غذاء ودواء وطعام ومشروب لذيذ
أصل الخروب من منطقة البحر الأبيض المتوسط
يتميز نبات الخروب عن سائر النبات بكونه شجرة شبيهة بأشجار الغابات دائمة الاخضرار على مدار السنة، وهي الشجرة الوحيدة التي تزهر في أواخر فصل الصيف وبداية الخريف، وبما أن الثمار تنضج في فصل الخريف فالأوراق لا تسقط في هذا الفصل، وتبقى شجرة الخروب خضراء طول السنة
الخروب اُستخدِمَ كطعام منذ العصور القديمة فهو في مصر مشهور ومعروف يستخدم كطعام حلو الطعم ويصنع منه عصير مشهور ) عصير أو نقيع الخروب ( , البذور المطحونة تصل نسبة البروتين فيها حتى 60 ٪ وتستَخدم كبديل للكاكاو
والخروب من الأعشاب التي كانت تستهلك بكثرة، لوجودها ولأهميتها الصحية، والخروب كان يعجن ويخبز أو يخلط مع الدقيق ليدخل في تركيب الخبز، وهي أذكى طريقة لتسهيل استهلاكه، ويوجد الآن في الأسواق الغربية دقيق الخروب، وهي الدول ا لتي لا تنتج الخروب
وتناول الخروب في شهر رمضان له أساس علمي ثابت وربما لم يصل إليه البحث العلمي بعد، وهو أن الألياف الخشبية التي يحتوي عليها الخروب تحول دون الإمساك، خصوصا وأن الصائم لا يأكل كثيرا، وتبقي تركيز السكر في الدم مضبوطا لمدة طويلة. ونلاحظ أن تناول الخروب أثناء شهر رمضان يجعل الصائم لا يحس بالجوع لأنه يكبح أنزيم الغريلين ويحول دون ارتفاع السكر في الدم بعد تناول الوجبات. ويملآ القولون لأنه يحتوي على ألياف خشبية رفيعة
ولقد كتب الطبيب الاغريقي دسقوريدس في القرن الأول الميلادي أن ثمار الخروب تفرج ألم المعدة وتنظم الهضم
وكان جيش المسلمين الفاتحين يأكلون الخروب , و العرب غرسوا الخروب في إفريقيا والأندلس مع شجرة الموالح و شجرة الزيتون
ثم حمله الأسبان الذين إحتلوا بلاد الأندلس إلى المكسيك وأمريكا الجنوبية, و البريطانيّون أخذوا معهم الخروب إلى جنوب أفريقيا والهند وأستراليا
الخروب يستخدم في معالجة
الإسهال وعسر الهضم و الحارقان-
وأيضا في تخفيف التهاب الأمعاء-
تعتبر ثمار الخروب مغذية وملينة معتدلة ويساعد في تطهير الأمعاء-
وحيث إن الخروب قلوي فإنه يستعمل لعلاج حموضة المعدة-
والخروب الطازج مقو للمعدة والمنقوع يعدل حموضة الهضم-
ويصنـع من الخروب مركبات خاصة لعلاج الإسهال عند الأطفال-
يستعمل بكمادات من الخارج لإزالة الثآليل الجلدية -
قشر البذور قابض للأنسجة و ملين,كما يستعمل المغلي والمنقوع في علاج النزلات الصدرية -
خفض الكوليستيرول بالدم -
مضاد للأكسدة -
الحساسية والربو لأنه يحتوي على حمض الغاليك-
يخفض الضغط الدموي
منتديات مملكة الفرات 
منتديات مملكة الفرات 
