طريقة عمل بسكويت القرفة والزنجبيل

طريقة عمل بسكويت القرفة والزنجبيل

المقادير :

1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
4/3 كوب سكر ناعم
2 ونصف كوب دقيق
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة باكنج بودر
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح

طريقة التحضير :
نضع السكر والزبدة في وعاء مناسب ونخفق جيداً حتى يصير الخليط ناعم وهش.
نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
في وعاء آخر نخلط الدقيق والباكنج بودر، الزنجبيل، القرفة والملح.
نضيف خليط المواد الجافة الى خليط الزبدة بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة ملساء.
نضع العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها بسمك نصف سم وتقطع بقطاعات البسكويت.
نرص البسكويت في صواني الخبز ويخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول الى اللون الذهبي.