جامعة الكل  
الجنس : 
عدد المساهمات : 20616
العمر : 59
 | فراخ البانيه المقرمشة |
| فراخ البانيه المقرمشة
1- المقادير:
2/1كيلو صدور فراخ مخلية من العظام.
2- خلطة البانيه:
توضع بالخلاط ثم تضرب:
بصلة مقطعة
طمطماية مقطعة
5فصوص ثوم
3ملعقة كبيرة خل
ملعقة ,, ملح
,, صغيرة زنجبيل
,, ,, سُمّاء
,, ,, فلفل أسود
,, ,, كمون
,, ,, قرفة
,, ,, زعتر
,, ,, روز ماري
,, ,, بابريكا
ثم توضع علي الفراخ وتترك بالثلاجة لأكثر من ساعتين ويفضل أن تترك لثاني يوم بالثلاجة.
3- تنظف كل قطعة من الفراخ المخلية من الخلطة ثم يغطي وجهيها بالدقيق ثم ترفع.
4- تغمر كل قطعة في عدد2بيضة مضروبة جيدا مضاف اليهما 4/1كوب لبن وملعقة ملح صغيرة وقليل من الفانيليا للتخلص من رائحتي البيض والفراخ ثم ترفع.
5- يغطي وجهي كل قطعة من البانيه في مخلوط :
كوب دقيق ذرة أصفر مع 2/1ملعقة صغيرة ملح مع 2ملعقة كاري مع 2ملعقة كبيرة كركم مع 2/1ملعقة كربونات الصوديوم.
6- ترص قطع البانيه بطبق وتترك بالثلاجة حتي ترتاح من ساعة إلي ساعتين.
7- تقلي في زيت ساخن وغزير وترفع علي ورق تنشيف من الزيت وتقدم.
| |
|
أميره بكلمتي 
الجنس : 
عدد المساهمات : 8825
العمر : 31
| رد: فراخ البانيه المقرمشة |
| | |
|
منتديات مملكة الفرات 
منتديات مملكة الفرات 
