حنين  
الجنس : 
عدد المساهمات : 8287
العمر : 38
 | طريقة عمل كنافة الجبن |
| طريقة عمل كنافة الجبن
طريقة عمل كنافة الجبن
المقادير:
نصف كيلو كنافة
نصف كيلو جبن ابيض
3 م-ك زبدة
2 كوب سكر
5 كوب ونصف ماء
عصير نصف ثمرة ليمونة
ربع م-ص ماء زهر مركز
فستق مفروم
الطريقة:
طريقة عمل كنافة الجبن:
يتم نقع الجبن بماء بارد لمدة ساعتين لكي تحلو.
ويتم تجهز القطر ووضع السكر مع الماء على النار ويقلب المقدار حتى يذوب السكر تمامًا، يضاف عصير الليمون.
ويترك المقدار على النار حتى يعقد السكر يضاف الماء الزهر.
يرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد، ثم تفكك الكنافة.
وتعرض للهواء حتى تجف، ثم يوضع نصف مقدار السمن في الصينية ويُوضع على النار حتى تذوب، يضاف نصف مقدار الكنافة وتفرك وتقلب على نار هادئة بحيث تتشرب السمن جيدًا.
مع مراعاةألا يتغير لون الكنافة، ثم تُكرر العملية في النصف الآخر من الكنافة، ثم تُدهن صينية مستديرة بالسمن جيدًا، ويفتت فيها نصف مقدار الكنافة،
تغطى الكنافة بشرائح الجبن مع ترك 2 سم من الحواف بدون حشو، ثم يُفرد
فوق الجبن باقي الكنافة، ثم تدخل الصينية فرنًا متوسط الحرارة حتى يصير لونها ذهبيًا محمرًا،
ثم تُسقى الكنافة بالقطر البارد وهي ساخنة وتقلب
في طبق التقديم وتجمل بالمكسرات
| |
|
syrian people  
الجنس : 
عدد المساهمات : 2268
العمر : 34
| رد: طريقة عمل كنافة الجبن |
| اي شو هاد بعد الحلويات الشامية مافي
بموت بالمدلوقة
لك يعطيك العافية
شيفتنا الغالية
حنين العالم | |
|
محمود 66  
_
الجنس :
عدد المساهمات : 13454
العمر : 42
| رد: طريقة عمل كنافة الجبن |
| | |
|
منتديات مملكة الفرات 
منتديات مملكة الفرات 
