عراب الشام  
الجنس : 
عدد المساهمات : 4216
العمر : 40
 | بسكويت الشوكولاتة والقهوة |
| 
المقادير
1/2 1 كوب شيكولاتة قطع + 2 ملعقة كبيرة
1/4 كوب زبدة
3/4 كوب سكر
2 بيض
1/4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة قهوة اكسبريسو
3/4 كوب شيكولاتة قطع
الطريقة
- تُوضع قطع الشيكولاتة مع الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى يذوب الخليط ويتداخل، يُرفع جانباً ويُترك ليبرد قليلاً.
- يُضاف السكر ثم البيض تدريجياً مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية.
- في وعاء مُنفصل، يُخلط الدقيق مع البكينج بودر(مع اضافة ذرة ملح).
- تُضاف القهوة لخليط الشيكولاتة ثم يُضاف خليط المكونات الجافة تدريجياً مع التقليب حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين سائل نوعاً ما.
- تُضاف قطع الشيكولاتة مع التقليب، يُترك العجين بالثلاجة لمدة ساعتين تقريباً حتى يتماسك.
- يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.
- يُشكل العجين على هيئة أصابع صغيرة ( في حجم التمر)، تُرص الأصابع على صاج فرن على أبعاد.
- يُخبز بالفرن لحوالي 7 – 10 دقائق.
- يُترك ليبرد، يُرص في طبق التقديم، يُقدم مع الكابتشينو أو القهوة أو الشاي. | |
|
BASHAR 
الجنس :
عدد المساهمات : 3579
العمر : 34
| رد: بسكويت الشوكولاتة والقهوة |
| | |
|
منتديات مملكة الفرات 
منتديات مملكة الفرات 
