عمل البسكويت

اقتباس :: البسكويت

المقادير :-
كيلو دقيق كوب سمن + ربع كوب زيت + 2 كوب سكر بودرة + عدد 8 بيضات + مقدار ملعقة فانيليا + 1/2 كوب لبن +معلقة بيكنج بودر + ملعقة نوشادر
طريقة التحضير :-

نخفق السمن و الزيت والسكر معا خفقا جيدا الى ان يصبح الخليط هشا ثم نضيف البيض والفانيليا ونكمل الخفق , ثم نذوب خميرة النوشادر فى اللبن مع مراعاة التاكد من ذوبان النوشادر تماما فى اللبن قبل اضافتها الى العجين , نضيف اللبن الى الخليط السابق ونكمل خفق لمدة دقيقه ثم ننخل الدقيق جيدا مرتين ونبدا باضافه ثلاث ارباع كميه الدقيق الى خليط البسكويت ونبدا العجن باليد الى ان تتشكل معك عجينه متوسطه الليونه ولا تلتصق باليد , ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبه سواء باستخدام الماكينه او باستخدام المناقيش .