في حبة البطاطا الكبيرة 278 وحدة حرارية - يساهم تناول البطاطا في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب لغناها بالبروتينات والنشويات والكالسيوم والفيتامينات C وب المركبة التي تعمل أيضاً على ضبط ضغط الدم. كما يحتوي البطاطا على الكاروتين المضادة للأكسدة التي تلعب دوراً اساسياً في الحفاظ على صحة القلب وعلى الصحة عامةً. - تحتوي البطاطا على كل المكونات اللازمة حفاظاً على الصحة عامةً وعلى صحة البشرة تحديداً كالبوتاسيوم والمغنيزيوم والزنك والفوسفور والفيتامينات C وب المركبة فكلها فيتامينات ومعادن ممتازة لصحة البشرة. لذلك يمكن أن تصنعي قناعاً من البطاطا المهروسة مع العسل للوجه. كما يمكن وضع البطاطا على الجروح والكدمات للحد من التورم والألم. - قد تحد البطاطا من خطر تكون الحصى في الكلى، فقد أظهرت دراسات عدة أن البطاطا التي تعتبر مصدراً ممتازاً للمغنيزيوم قد تخفف من تكون الكالسيوم في الكلى. - يساعد تناول البطاطا على تحسين وظائف الدماغ:يحتاج الدماغ إلى مكونات معينة ليعمل بشكل سليم كالأكسيجين والفيتامينات ب المركبة ومستويات متوازنة من الغلوكوز والأحماض الدهنية اوميغا 3 وغيرها ، وتحتوي البطاطا عليها كلها مما يبرز دورها في تنشيط الدماغ وتحسين وظائفه. - يساهم تناول البطاطا في الحد من الالتهابات: تحتوي البطاطا على نسبة عالية من النشويات والكالسيوم والبروتينات والالياف ما يجعلها سهلة الهضم. كما أن الفيتامين C الموجود فيها يعطيها دوراً مهماً كمضادة للأكسدة مما يساعد في تجدد الخلايا. مما يفسر وصف البطاطا في معالجة الالتهابات المعوية والجهاز الهضمي. حتى انه يمكن وضع البطاطا المهروسة لمعالجة الحروق في الجلد والالتهابات. - تأتي البطاطا في طليعة الخضر لجهة أهميتها للصحة. - تعتبر البطاطا مصدراً ممتازاً للطاقة للرياضيين.