محمود 66  
_
الجنس : 
عدد المساهمات : 13454
العمر : 41
 | طريقة عمل كفته البطاطس والفلفل |
| 
المكونات والمقادير
2/1 كيلو لحم أحمر مفروم
2 ثمرة بطاطس مسلوقة
بصلة متوسطة مفرية
2 ملعقة كبيرة بقدونس مخرط
ثمرة فلفل أحمر صغيرة تخلي من البذور وتقطع مكعبات صغيرة
2 بيضة
ملح، فلفل، بهار، جوزة الطيب
للتجميل:
شرائح ليمون وأوراق بقدونس
طريقة التحضير
> تهرس البطاطس جيداً حتي تنعم.
> يخلط اللحم مع البطاطس والبصل والفلفل الأحمر والبقدونس والتوابل.
> يقسم اللحم إلي وحدات (8 ــ 10) ويكور ويترك داخل الثلاجة (1 ــ 2) ساعة حتي تستقر الكفتة.
> ترص الكفتة في صينية مدهونة زبد أو زيت خفيف وتغطي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
> يرفع الغطاء قبل تمام النضج 10 ق، وتوضع الكفتة تحت شواية الفرن حتي يصير لونها وردياً.
> تقدم مجملة بأوراق البقدونس وشرائح الليمون مع صلصة كاتشاب. | |
|
جامعة الكل  
الجنس :
عدد المساهمات : 20616
العمر : 59
| رد: طريقة عمل كفته البطاطس والفلفل |
| | |
|
منتديات مملكة الفرات 
منتديات مملكة الفرات 
